乾燥症嘅人就梗係要飲返啲滋陰潤燥嘅湯,紓緩口乾眼乾皮膚乾燥嘅問題。

材料:(兩至三人份量)

哈密瓜半個、沙參 12克、麥冬15克、螺頭乾4塊、雞腳5隻、西施骨一條、杞子15 克、蜜棗2粒

做法:

首先最好之前一晚將螺頭乾浸水浸過夜

第二日,洗乾淨晒所有材料之後,用幾片薑去煲一煲薑水去幫西施骨、雞腳汆水,去除腥味。哈密瓜去皮去核切塊。

用2000 毫升水加入煲,加入所有材料煲滾,之後慢火煲2.5 小時,最後加小小鹽調味就搞掂。

 

小貼士:

雞腳最好切走趾甲,食雞腳時不會那麼容易弄到,感覺也較乾淨

西施骨既瘦又有骨又有肉味,煲湯首選

IMG_1696.JPG

 

食譜主要源至梁尹倩醫師的「飲湯-調理體質由飲湯開始」,但跟據自己口味改了少許。

小肥本人很喜歡呢本書,很多湯水都會跟著此書去煲。

 

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